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三肖中特期期谁黄大仙:扒炉和铁板烧有什么区别?

   日期:2018-07-13     浏览:54    
核心提示:接触厨房设备这么长时间了,在小编的认知里,扒炉和铁板烧是没有什么区别的,如果非要说点区别来的话,小编倒是觉得铁板烧更适用于高档的餐厅,酒店。而扒炉更适用于普通的特色小吃餐厅。一、铁板烧1、铁板烧设备由主机、外围装饰、油烟净化器及风机组成。设备为整体化

三肖中特心水 www.z2v4o.cn 接触厨房设备这么长时间了,在小编的认知里,扒炉和铁板烧是没有什么区别的,如果非要说点区别来的话,小编倒是觉得铁板烧更适用于高档的餐厅,酒店。而扒炉更适用于普通的特色小吃餐厅。

一、铁板烧
1、铁板烧设备由主机、外围装饰、油烟净化器及风机组成。设备为整体化、一体化、无组装和拆装。定制非标设备可现场拼接。
2、铁板烧的规格形状定制灵活性更高,常见的设备规格有:
铁板烧
3、铁板烧的功能
铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等;一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。

二、扒炉
扒炉的功能:鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等,蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等,都可以在铁板上炒制。

扒炉

以上就是小编给大家归纳的铁板烧和扒炉的一些区别。根据自己的投资要求来做选择,或者登陆一厨一帮厨房设备进行详情咨询。
 

 
标签: 扒炉 铁板烧
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